سمك مع الفاصوليا

25 دقيقة + 5 دقائق لقلي الصنوبر

الكمية تكفي 4

سمك مع الفاصوليا الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

½ ملعقة صغيرة من قشر الليمون

4 × 150 غم فيليه السمك الأبيض

1 كوب كينوا ملونة

2 كوسا (مقطعة إلى مكعبات)

1 بصل أحمر (مفروم)

2 فص من الثوم (المسحوق)

كوب مرق الخضار

2 كوب فاصوليا مجمدة / طازجة (مقشرة)

2 ملعقة كبيرة صنوبر

زيت نور

طريقة التحضير

الخطوات المتبعة:

سخني زيت نور في مقلاة  كبيرة غير لاصقة، وتبلي السمك ثم اقليه لمدة دقيقة وقلبيه على كلا الجانبين حتى يتحول لونه إلى البني، ثم انقليه إلى الطبق وغطيه بورق الألمونيوم ليبقى دافئاً.

اخفضي درجة الحرارة إلى المتوسطة وأضيفي المزيد من زيت نور، والكينوا، والكوسا، والبصل، والثوم مع التحريك جيداً لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحتهم الزكية. حركيهم داخل المرق واتركيهم حتى يغلوا. غطي القدر ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة كي يمتص كل الرطوبة تماما، ثم أضيفي الفاصولياء.

ضعي السمك على رأس خليط الكينوا وصبي عليه عُصارته، ثم غطيه واطبخيه لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى ينضج.

فرقي حبوب الكينوا باستخدام شوكة ثم وزعي المزيج والسمك في أطباق التقديم، وضعي عليها الصنوبر وبشر الليمون.

  البحث