المكوّنات
100
غم جبنة البكرينو
100
غم جبنة البارميجيانو
2
بيضة
4
حبات من الباذنجان
200
غم خبز
4
كاسات من فتات الخبز( البقسماط)
3
فصوص ثوم
100
غم جبنة البروفلون
رشة بهار
رشة ملح
الريحان الطازج
زيت نور
طريقة التحضير
المقدمة:
أصابع متناهية اللذة لجميع حفلاتك.
الخطوات المتبعة:
اغسلي الباذنجان جيداً وقطعيه إلى نصفين ضعي الباذنجان في قدر واغمريه بالماء، ثم ضعيه على النار لمدة 45 دقيقة. صفي الباذنجان من الماء ودعيه ليبرد .
انزعي القشرة الخارجية عن الباذنجان وقطعيه إلى قطعٍ صغيرة .
في وعاء، اخلطي الباذنجان مع كل المكونات الأخرى .
(شكلي دوائر من الخليط واغمسي الكرات بفتات الخبز "البقسماط") .
سخني زيت نور واقلي الكرات إلى أن تصبح ذهبية اللون ضعيها على ورقٍ لامتصاص الزيت ثم قدميها ساخنة.
فكرة لمذاق ألذ:
يمكنك تقديم كرات الباذنجان مع صلصة الطماطم الشهية.