البيض بالكاري الحار

30 دقيقة

الكمية تكفي 4

البيض بالكاري الحار الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

4 بيضات مسلوقة تماماً ومقشرة

1 حبة بصل مقطعة إلى شرائح

1 إنش من الزنجبيل الطازج المفروم

1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

½ ملعقة صغيرة كركم مطحون

1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا

1 حبة طماطم مفرومة

2 فلفل أخضر(اختياري)

½ كوب حليب جوز الهند

ماء

4 ملاعق كبيرة  زيت نور

3 فصوص من الثوم

طريقة التحضير

المقدمة:

إنه البيض المسلوق المغمور بصلصة الكاري ذات المذاق اللاذع والحار.

الخطوات المتبعة:

في مقلاة مسطحة القاع، سخني زيت نور وأضيفي البصل. قلبيه على النار إلى أن يذبل ثم أضيفي الزنجبيل المفروم، والثوم وحركيهم جميعاً إلى أن يتغير لونهم إلى البني الفاتح.

أضيفي مسحوق الكزبرة، ومسحوق الفلفل الحار، ومسحوق الكركم وحركيهم لمدة 3 دقائق.

أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها إلى أن تصبح لينة وتُخرج عصارتها.

شرحي البصل إلى نصفين وأضيفي المسالا برفق.

أضيفي حليب جوز الهند والماء ودعيه ينضج لمدة 2-3 دقائق على نار هادئة.

زيني بأوراق الكاري أو الكزبرة وقدمي الطبق مع الأرز المطهو على البخار.

 

  البحث