السمك الحلو والحامض

30 دقيقة

الكمية تكفي 2

  السمك الحلو والحامض  الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 سمك بلطي كامل

1 ملعقة كبيرة من الثوم

4 ملاعق كبيرة خل

4 ملاعق كبيرة من السكر

1 كوب صلصة الطماطم

1 بصلة بيضاء متوسطة الحجم، مفرومة

1 بصلة صغيرة، مقطعة إلى حلقات (للتزيين)

1 فليفلة حلوة حمراء، مقطعة إلى شرائح

1 حبة زنجبيل متوسطة، مقطعة إلى شرائح

1 جزرة صغيرة، مقطعة إلى شرائح

¼ كوب ماء

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 كوب زيت نور للقلي

½ عصير ليمونة

طريقة التحضير

المقدمة:

إذا كنت قد مللتِ الوصفات المعتادة للسمك المقلي، جربي هذه الوصفة.حيث تعتبر هذه الطريقة في تحضير السمكة منعشة، ولذيذة وغنية أيضاً بالعصارة والتي حتماً ستنال إعجاب الجميع حتى من يصعب إرضائهم.

الخطوات المتبعة:

قومي بتشريح السمكة المُنظفة بالسكين قليلاً. انقعي السمك البلطي مع الملح، والفلفل، وعصير الليمون لمدة 10 دقائق.

حمي زيت نور في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

اقلي السمك البلطي حتى ينضج ويقرمش.

جففي السمك على مناشف ورقية وضعيه جانباً.

في مقلاة أخرى، اقلي الثوم والبصل، والجزر، والزنجبيل، والفلفل.

أضيفي ربع كوب من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

اسكبي كوب صلصة الطماطم والخل؛ اخلطيهم جيداً واتركيهم على نار خفيفة لبضع دقائق. تحققي من كون المزيج سميكاً.

ضعي السمك المقلي على طبق التقديم.

صبي الصلصة فوق السمك وزيني بحلقات البصل.

فكرة لمذاق ألذ:

يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض العادي. استمتعي بتناوله!

 

  البحث