حساء العدس المغذي

60 دقيقة

الكمية تكفي 6

حساء العدس المغذي الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

2 2 Rating :( 1 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 بصل (كبير) مفروم (فرم ناعم)

1 ½ كوب عدس أصفر

6 أكواب مرق دجاج، مرق خضار أو ماء

2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

رشة فلفل أحمر (فلفل حريف)

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

عصير ليمونة واحدة

ملح حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة

يحتل حساء العدس مكانة خاصة على نطاق واسع خلال شهر رمضان. ولكل بلد وصفته الخاصة في إعداده.

ويتميز العدس بمحتواه الغني بالبروتين والحديد، كما أنه سهل الهضم، مما يجعله طبقاً مثالياً خلال الشهر الفضيل.
وتزخر هذه الوصفة ببعض النكهات الأروبية خاصةً مع استخدام الكراث والفلفل الأحمر الحلو.

الخطوات المتبعة:

ضعي زيت نور في قدر عميق واقلي البصل حتى يصبح طريا. رشي الملح والفلفل الأسود ثم الكمون والكزبرة و قلبيهم على النار لمدة نصف دقيقة.

أضيفي العدس الأصفر والمرق وأطبخي على نار عالية حتى يبدأ بالغليان. خففي النار واتركيه ليطهى وغطيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس جيدا.

قلبي الحساء من حين لآخر للتأكد من عدم إلتصاق العدس بأسفل القدر. أبعدي القدر عن النار واتركيه ليبرد.

اهرسي الحساء بإستخدام خلاط يدوي حتى يكون سلساً. رشي عليه الفلفل الأحمر، والملح، و بعضٍ من عصير الليمون.

قدميه ساخناً مع خبز الثوم.    

 

 

  البحث