حساء الفاصولياء والمعكرونة

ساعتين

الكمية تكفي 4

حساء الفاصولياء والمعكرونة الوصفة
Club Noor

من قبل فرانسيسكا بوسو

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

400 غم فاصوليا حمراء مجففة

3 ملاعق كبيرة طماطم بوريه

320 غم معكرونة ديتالي

4 أوراق ميرامية

1 فص ثوم

1 ½ لتر ماء

5 ملاعق كبيرة زيت نور

رشة ملح وفلفل

طريقة التحضير

المقدمة:

وجبة كلاسيكية سهلة التحضير! وصفة بسيطة، كما أنها مثالية لفصل الشتاء.

الخطوات المتبعة:

ابدئي بتنظيف وغسل الفاصولياء. انقعيها في وعاء ليلة كاملة.

ضعيها في القدر، واغمريها بالماء. اتركيها لمدة ساعة واحدة على النار أو حتى تصبح الفاصولياء طرية.

اخلطي نصف كمية الفاصولياء المنقوعة مع الماء في مُحضرة الطعام.

في هذه الأثناء، سخني 3 ملاعق طعام من زيت نور في مقلاة كبيرة أضيفي الميرامية، والثوم، والفاصوليا المهروسة والماء، والطماطم، ثم قليلاً من الملح.

بعد 30 دقيقة، أضيفي النصف الآخر من الفاصولياء، والمعكرونة، وملعقة كبيرة من الملح في مقلاة. تحتاج معكرونة ديتالي حوالي 10 دقائق إلى أن تنضج، تحققي من نضوجها بين حينٍ وآخر، حيث تعتبر المعكرونة ناضجة بمجرد ليونتها.

تعتمد سماكة شوربة الفاصوليا والمعكرونة على ذوقك: أضيفي بوريه (معجون) الفاصوليا حسب رغبتك لتحصلي على القوام المطلوب. إذا كنت ترغبين في حساء فاصوليا ومعكرونة دسمة، يمكنك هرس المزيد من الفاصوليا.

 عند نضوجهم، رشي القليل من الفلفل الأسود، وبعض الملح إذا لزم الأمر، و زيت نور أيضاً، دعيه لدقيقة كي تمتزج النكهات ببعضها ثم قدمي طبق حساء الفاصوليا والمعكرونة ساخناً.

فكرة لمذاقٍ ألذ:

بالنسبة لنوع المعكرونة، يمكنك استخدام النوع القصير منها مثل ديتالي(اسطوانات صغيرة) أو (الطويل منها)... إلخ أو السباغيتي التي تم كسرها. إذا كنت تفضلي حساء فاصوليا ومعكرونة كثيف؛ استخدمي نوع تالياتيلي حيث يتماشى بشكلٍ مثالي مع الفاصوليا!

  البحث