دجاج جلفريزي

30 دقيقة

الكمية تكفي 4

دجاج جلفريزي الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

5 5 Rating :( 1 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

750 غرام مكعبات دجاج

1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

½ ملعقة صغيرة كركم مطحون

1 بصلة ، مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل أخضر مفروم

2 طماطم متوسطة الحجم، مهروسه

1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح

1 فلفل أحمر، مفروم

5 ملاعق كبيرة زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

يأتيكم طبق الكاري بالدجاج من الهند والباكستان. يحتوي على مرق الطماطم الغنية والتي تتكون من النكهات اللاذعة كالزنجبيل، والثوم والفلفل، والكزبرة.

الخطوات المتبعة:

انقعي الدجاج مع مسحوق الكزبرة، ومسحوق الكمون، ومسحوق الكركم وضعيه جانباً لمدة ساعة.

سخني ملعقة كبيرة من زيت نور ثم أضيفي البصل المفروم، والثوم والفلفل الأخضر، واقليهم حتى يتغير لونهم للبني. ثم أضيفي بوريه الطماطم واتركيهم على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أبعديهم عن النار وضعيهم جانبا.ً في مقلاة سميكة القاع، سخني زيت نور المتبقي. ثم أضيفي شرائح البصل واقليه حتى يذبل. أضيفي الفلفل الأحمر المفروم وقلبيه لبضع دقائق.

ضعي الدجاج المتبل واقليه حتى ينضج الدجاج جيداً. أضيفي بوريه الطماطم واطبخيه لمدة 5 دقائق أخرى. زيني بالكزبرة.

  البحث