شوربة حارة وحامضة

45 دقيقة

الكمية تكفي 4

شوربة حارة وحامضة الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 ملعقة كبيرة شرائح زنجبيل

½ جزرة متوسطة الحجم (مقطعة)

6 قطع فطر أسود (ينقع حتى يصبح طرياً)

½ قطعة من فرع بامبو

25 جم توفو

3 بصل أخضر (شرائح)

2 كوب مرق دجاج

2 كوب ماء

1 بيضة (مخفوقة)

1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

5 ملاعق كبيرة خل أسود

½ ملعقة صغيرة زيت الفلفل الحار

فلفل أبيض

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة الممزوج مع 2 ملعقة كبيرة ماء (لتكثيف القوام)

طريقة التحضير

المقدمة:

يجمع هذا الحساء الآسيوي الحار والحامض مزيج من النكهات الرائعة والمميزة، كما أنه يُعتبر فاتح شهية ممتاز.

الخطوات المتبعة:

ضعي قدراً سميكاً وعميقاً على نار متوسطة وأضيفي زيت الفلفل الحار.

أضيفي الزنجبيل إلى الزيت وقلبي المزيج جيداً حتى تنتشر الرائحة الزكية.

أضيفي قطع الجزر والبامبو والفطر وقلبي المزيج حتى يصبح الخضار طرياً.

صبّي مرق الدجاج وصلصة الصويا والماء واتركي المزيج يغلي.

أضيفي نشا الذرة واتركي المزيج يغلي حتى يصبح القوام كثيفاً. قلبي المزيج في الخل واتركيه للطهي لمدة نصف دقيقة.

أضيفي التوفو واستمري في الطهي لمدة دقيقة.

صبّي التوفو ببطء مع استمرار التقليب باستخدام شوكة. تبّلي المزيج بالملح والفلفل الأبيض.

ضعي البصل الأخضر للتزيين وقدمي الطعام ساخناً.

  البحث