طبق الدجاج

25 دقيقة

الكمية تكفي 4

طبق الدجاج الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة

2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا

¼ كوب من خل التفاح

600 غم من فيليه صدر الدجاج

3 فصوص من الثوم (شرائح رقيقة)

1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج (مفروم فرماً ناعماً)

1 فلفل ( مقطع على شكل شرائح رقيقة)

1 كوب مرق الدجاج

1 عود من القرفة

½ ملعقة صغيرة من زيت السمسم

1 فلفل حار أحمر طازج (مقطع على شكل شرائح رقيقة)

أرز أبيض مطبوخ على البخار للتقديم

¼ كوب زيت نور

طريقة التحضير

الخطوات المتبعة:

اخلطي دقيق الذرة، ونصف كمية صلصة الصويا، وملعقة طعام من الخل في وعاء، ثم أضيفي الدجاج وغلفيه بالخليط جيداً. سخني نصف كمية زيت نور في مقلاة على نار عالية. اطهي الدجاج على دفعات لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ذهبي اللون ثم ضعيه على طبق مغلف بمناديل لامتصاص الزيت الزائد.

سخني بعض من زيت نور في مقلاة أخرى على نار عالية وقلبي الثوم والزنجبيل حتى تنتشر رائحتهم في المطبخ. أضيفي الفلفل وقلبيه لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح طرياً، ضعي الدجاج في المقلاة مع المرقة، والقرفة وباقي كمية صلصة الصويا والخل. اخفضي درجة الحرارة  وحركيه من حين لآخر، لمدة 12 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج  وتقل الصلصة.
رشي قليلاً من زيت السمسم.

فكرة لمذاق ألذ:

ضعي الفلفل الحار أعلى الطبق قدمي الدجاج ساخناً مع الأرز مُزين ببعض شرائح الفلفل الطازجة عليه.

  البحث