فطيرة مصغرة من السلطعون وصلصة الكوكتيل

25 دقيقة

الكمية تكفي 20

فطيرة مصغرة من السلطعون وصلصة الكوكتيل  الوصفة
Club Noor

من قبل مارتا يانكي

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

10 أصابع (قطع) من السلطعون

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة من الخل الأحمر

2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم

1 ملعقة صغيرة خردل ديجون

قليل من الملح

1 (بف باستري)

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

 السلطعون وصلصة الكوكتيل هي من المقبلات الكلاسيكية، فهي سهلة التحضير، لذيذة جداً، وعندما تقومي بإعداد صلصة الكوكتيل والفطائر المصغرة (التارتلز) من البداية، يكون ذلك أفضل كثيراً.

الخطوات المتبعة:

سخني الفرن على حرارة 200°C .

لفي عجينة الفطائر (بف باستري) وقطعيها على شكل مربعات صغيرة أو كبيرة بما يكفي لتغطية قطع الكعك الصغيرة. ادهني الوعاء بزيت نور. اضغطي العجين للتأكد من أنه لا يرتفع، واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

الآن حضري صلصة الكوكتيل. العنصر الأساسي لهذه الصلصة هو المايونيز. سوف تحتاجين إلى خلاطة يدوية و وعاء الخلط الزجاجي لهذا الغرض. امزجي واخلطي البيض والملح والخل.

الآن ببطء ولكن بثبات أضيفي زيت نور حتى يصبح المايونيز ليناً وكثيفاً عندها أضيفي الكاتشب والخردل.

قطعي أصابع السلطعون إلى مربعات صغيرة واخلطي مع صلصة الكوكتيل ثم املئي الفطائر المصغرة (التارتلز)، أصبحت الآن جاهزة للتقديم !

فكرة لمذاق ألذ:

لتكون صلصة الكوكتيل أطرى بشكل صحيح، يجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة.

  البحث