عجينة شرائح لحم الضأن المقلية

30 دقيقة

الكمية تكفي 4

عجينة شرائح لحم الضأن المقلية الوصفة
Club Noor

من قبل دينوشا جاياتيليك

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

8 شرائح لحم الضأن

1 ½ كوب حليب

½ كوب مياه

1 ملعقة صغيرة غارام ماسالا

1 ملعقة صغيرة ملح

3-2 حبات قرنفل

3-2 حبات الهال، مدقوقة

1 نجمة اليانسون

للخليط:

كوب طحين حمص

4 ملاعق كبيرة زبادي

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا

½ ملعقة صغيرة ملح

زيت نور للقلي

طريقة التحضير

المقدمة:

إنها شرائح لحم الضأن اللذيذة المُحضرة على الطريقة الكشميرية المميزة والتي تعتبر من أفضل ما تقدميه لضيوفك.

الخطوات المتبعة:

ضعي شرائح لحم الضأن في قدر مع الحليب والماء، وجارام ماسالا، والملح، والبهارات على نار عالية واتركيهم حتى الغليان.

اخفضي الحرارة ودعيهم على نار خفيفة، وغطيهم. اسلقيهم حتى ينضج اللحم ويتبخر السائل.

إلى أن تبرد شرائح اللحم،أعدي الخليط من خلال خفق جميع المكونات في وعاء واسع إلى أن يصبح القوام سلساً.

دعيه جانباً لمدة 30 دقيقة. حمي زيت نور في المقلاة.

اغمسي شرائح اللحم في الخليط واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

فكرة لمذاقٍ ألذ:

تقدم ساخنة مع صلصة النعناع، وشرائح البصل الأحمر الرقيقة، والفستق المفروم والمحمص.

  البحث