الضأن مع العدس والفيتا

40 دقيقة

الكمية تكفي 4

الضأن مع العدس والفيتا الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

250 غم طماطم

½ كوب من زيتون كالاماتا، مقطع

200x2 غم من لحم الضأن، مقطعة

1 ملعقة كبيرة من إكليل الجبل، المفروم

400 غم من العدس، مغلي ومجفف

1 ملعقة كبيرة من الليمون المعصور

150 غم من الفيتا قليلة الدسم، مفتتة

1 ملعقة صغيرة من النعناع الجاف

2 ملعقة كبيرة من ورق النعناع

ملح و فلفل

¼ كوب من زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

لحم الضأن الطري المليئ بالتوابل والمنقوع بالعدس، يقدم مع جبنة الفيتا.

الخطوات المتبعة:

حمي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 سيليزي.

أضيفي إلى الطماطم ملعقتين من زيت نور، تبليها وضعيها في صينية الخبز. اشوي لمدة 15 دقيقة حتى تصبح ناعمة، أضيفي الزيتون في آخر 5 دقائق.

في هذه الأثناء، افركي الضأن بإكليل الجبل وملعقتين صغيرتين من زيت نور. تبلي، ثم اطبخي في المقلاة على نار معتدلة إلى عالية الحرارة لمدة 4 دقائق، أو إلى أن يصبح لونها بنياً. قلبيها واطبخي ل3 دقائق أخرى لتنضج بعض الشيىء.

أو اطبخي لمدة أطول حتى تنضج تماماً.

اتركي اللحم لعشر دقائق تقريباً (للحصول على نتائج أفضل) ، غطيه بشكل خفيف واتركيه جانباً.

في هذه الأثناء، قومي بطبخ العدس في قدر صغيرة مملوء بالماء لمدة خمس دقائق. جففي العدس و اخلطيه مع الليمون المعصور و ملعقتان صغيرتان من زيت نور. تبليه وتذوقي الطعم قبل التقديم.

فكرة لمذاق ألذ:

عند التقديم، ضعي العدس في أطباق، وفوقه شرائح اللحم ثم انثري الفيتا، والطماطم، والزيتون، والنعناع المجفف والطازج على اللحم.

  البحث