الكفتة

30 دقيقة

الكمية تكفي 4

الكفتة الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 فص ثوم(مفروم)

1 بصلة صغيرة(مفرومة)

4 ملاعق صغيرة نعنع مجفف

1 ½ كوب لحم بقر

1 ½ كوب لحم الضأن

مقدار من البقدونس

4 بيضات

1 جزرة مبشورة

1 فلفل أحمر حلو(مفروم)

ملح وفلفل حسب الرغبة

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

إنني أستمتع كثيراً بتناول السلطة لذا فإنني أحرص على تنوعها وغناها بالنكهات اللذيذة وخصوصاً أنها من المقبلات. لقد سافرت بذهني إلى جزر اليونان وتذكرت كم أنني استمتعت هناك وخاصة بطعم اللحم الفريد، وكيف أنهم أبدعوا بإرفاق السلطة المناسبة مع الطبق وهي اللبن والطحينة حيث أنها أسرتني بطعمها المميز.

الخطوات المتبعة:

ضعي الثوم، والبصل، والنعناع، والملح، والفلفل في وعاء واخلطيهم جيداً .

يضاف خليط البصل إلى الوعاء الذي نضع فيه لحم البقر، والضأن، والجزر والفلفل الحلو، والبقدونس، والبيض. امزجيهم بيديك جيداً حتى تتأكدي من أن المكونات قد اختلطت تماماً.

شكليها إلى كراتٍ صغيرة. حمي زيت نور، في المقلاة. قومي بقلي كرات اللحمة إلى أن تكتسب اللون البني واحرصي على تقليبها من الجهتين. لقد أصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

للغموس:

اخلطي اللبن الزبادي مع ملعقة كبيرة من الطحينة  وعصرة ليمون  وملعقة صغيرة من النعنع المجفف.

فكرة لمذق ألذ:

قدمي الكفته ساخنة في طبق و إلى جانبها الغموس أو من خلال وضعها داخل خبز  وتناوليها كشطيرة.

  البحث