شوربة القرع الشهية

20 دقيقة

الكمية تكفي 6-4

  شوربة القرع الشهية الوصفة
Club Noor

من قبل زين الزياني

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 حبة صغيرة من القرع وزنها 1 كجم تقريباً

2 حبّة بطاطا بحجم متوسط مقطعة إلى أنصاف

1 بصلة بنية مفرومة

3 فصوص من الثوم المفروم

زيت نور

رشة من جوزة الطيب المبشورة

ملح بحري

6 أكواب من مرق الخضار

1 ملعقة كبيرة من العسل

كريمة طازجة - للزينة

طريقة التحضير

المقدمة:

مالحاً أو حلواً، اليقطين(القرع) يمكن أن يأخذ أي دور على مائدتك، منها هذه الشوربة التي تشبعك وتشعرك بالدفء في ليالي الشتاء الباردة.

الخطوات المتبعة:

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

حضَري صينية الفرن وادهنيها بطبقة من زيت نور.

اقطعي حبة القرع إلى نصفين وأزيلي البذور. ادهني السطح المقطع من القرع بالزيت وتبليه بالملح البحري.

ضعيه في الصينية مع البطاطا بحيث يكون وجهه إلى الأسفل.

رشي عليه الزيت واشويه حتى تصبح الخضار لينة(حوالي 40 دقيقة). وعندما يجهز، قطعي البطاطا وارفعي القرع بملعقة.

في قدر كبير للطبخ، سخني زيت نور.

أضيفي البصل والثوم المفروم واقليه حتى يصبح ليناً.

أضيفي البطاطا والقرع المقطع ورشة جوزة الطيب.

حركيه حتى يمتزج بشكل جيد.

أضيفي مرق الخضار، ثم اخفضي الحرارة وغطي القدر واتركيهم على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.

استخدمي الخلّاط (يستحسن أن يكون من النوع المحمول) لخلط كافة المحتويات بما فيهم العسل؛ لتحصلي على حساء متجانس القوام.

صبيه في أطباق خاصة للحساء، وزيّنيها بالكريمة الطازجة. قدميه فوراً.

  البحث