لازانيا بالخضار

40 دقيقة

الكمية تكفي 4

لازانيا بالخضار الوصفة
Club Noor

من قبل مارتا يانكي

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

12 طبقة باستا لازانيا

300 غم صلصة طماطم

2 بصل أحمر

1 جزر

2 فلفل رومي أحمر

200 غم فطر

2 كوسة

2 ملعقة كبيرة دقيق

500 مل حليب

ملح وفلفل

أوريجانو حسب الرغبة

موزاريلا أو بارميزان مبشور

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

اللازانيا واحدة من تلك الأطباق التي على الرغم من كونها إيطالية المنشأ  فهي قد أصبحت وجبة مفضلة للكثيرين، الإيطاليين وغيرهم!

تعتبر طريقة مبتكرة لاستبدال لازانيا اللحم المفروم بمقدار وفير من الخضار. كما أنها من الطرق الرائعة لتشجيع الأطفال على تناولها! ويمكنكِ الابتكار واستخدام أي نوع تفضيلينه منها.

الخطوات المتبعة:

في البداية، قطعي الخضار على نحو مناسب، ثم سخني القليل من زيت نور في مقلاة كبيرة أو قدر وأضيفي الخضار والملح والفلفل.

اتركي المزيج للقلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة، وتأكدي من تقليبه جيداً. أضيفي الأوريجانو وصلصة الطماطم وضعيهم جانباً.

لتجهيز البشاميل الخفيف أو الصلصة البيضاء، سخني مقدار قليل من زيت نور في قدر، وأضيفي الدقيق وحمريه  قليلاً.

وعلى نار هادئة، صبي الحليب ببطء مع التقليب لضمان عدم تكتله. اتركي الحليب يغلي حتى تحصلي على صلصة كريمية كثيفة القوام وتبيلها ثم ضعيه جانباً.

حمي الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200°C وأثناء تسخين الفرن، قومي بتجميع اللازانيا.

ادهني صينية مقاومة للحرارة بالقليل من زيت نور ثم أضيفي طبقة صغيرة من صلصة الطماطم (بما يكفي لتغطية قعر الصينية).

والآن، ضعي 4 رقائق باستا وأضيفي طبقة من الخضار وغطيها بأربع رقائق باستا إضافية. كرري هذه العملية حتى تنتهي بطبقة من الباستا.

غطي الباستا بالصلصة البيضاء ورشي الجبن المبشور. اتركيها لتنضج لمدة 20 دقيقة.

فكرة لمذاق ألذ:

يمكن تقديم اللازانيا مع السلطة الخضراء والقليل من الخبز الإيطالي.

  البحث