بودينج خبز سبأ "شاهي"

30 دقيقة

الكمية تكفي 3

 بودينج خبز سبأ "شاهي" الوصفة
Club Noor

من قبل صبا وحيد

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

مقادير بودينج الخبز:

14 شريحة خبز بريوتشي (استخدمي قطع خبز أبيض سميكة في حالة عدم توفر خبز البريوتشي)

3 ملاعق كبيرة زبدة

2 كوب كريمة مخفوقة

1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة هيل أخضر مطحون

مقدار صغير زعفران

1 كوب حليب الريكوتا كامل الدسم

½ كوب زيت نور

مقادير معجون الفستق:

2 كوب فستق محمص

½ كوب شراب ذرة أو شراب بسيط

مقدار صغير من القرفة

التزيين:

كريمة مخفوقة

لوز محمص

طريقة التحضير

مقدمة:

إنه وقت تحضير الخبز والبودينج، مما يعني أنك ستحصلين على نكهة بمذاق لا ينسى.

الخطوات المتبعة:

تتضمن هذه الوصفة تحضير الطبق على ثلاث مراحل، تحضير معجون الفستق، وبودينج الخبز، والصلصة على التوالي.

لتحضير معجون الفستق:

ضعي الفستق المحمص في معالج الطعام واطحنيه لمدة 3-5 دقائق. استمري بطحنه حتى يصبح مسحوقاً ناعماً، أضيفي إليه شراب الذرة أو أي شراب، ومقدار من القرفة، وامزجيهم لمدة 3-5 دقائق أخرى حتى يلينوا. ثم ضعي المزيج جانباً.

لتحضير بودينج الخبز:

سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة C°177 درجة مئوية.

في قدر كبير، قومي بتسخين 1-2 ملاعق كبيرة من زيت نور مع ملعقة كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. حمصي الخبز على دفعات (أضيفي المزيد من الزيت والزبدة مع كل دفعة جديدة).

قلبي الخبز على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.


باستخدام قاطع الكوكيز، اقطعي الخبز على شكل قطع دائرية بحجم 2.5 بوصة؛ يجب أن يكون لديكِ قطعتين لكل شريحة (أي 28 قطعة دائرية من الخبز بالكامل).

استخدمي 9 قطع دائرية وادهنيهم بطبقة من معجون الفستق على جانب واحد، ثم بطبقة من الريكوتا أعلى الفستق، ثم ضعيهم على طبقة واحدة في قاع صينية الشواء المتوسطة الحجم (8×8×2 بوصة).

كرري هذه العملية مع معجون الفستق والريكوتا و9 شرائح دائرية أخرى ثم ضعيهم أعلى القطع الموجودة في الصينية. وبالمثل، أضيفي القطع المتبقية أعلى هذا الركام (سوف ينتهي الأمر بوجود قطعة إضافية من الخبز).

لتحضير الصلصة:

في قدر متوسط الحجم، ضعي الكريمة المخفوقة، والسكر، والزعفران والهيل حتى يغلوا على نار خفيفة ثم اتركيهم لبضع دقائق وحضري الصلصة الكثيفة.

صبي هذه الصلصة على طبقات الخبز وضعيها في الفرن، اتركي الصينية دون غطاء لمدة 30 دقيقة.
تُصبح الحلوى جاهزة حينما تبدأ الصلصة في تكوين فقاعات، عند ذلك أخرجيها من الفرن.

حينما يصبح المزيج جاهزاً للتقديم، ضعي كل طبقة من طبقات بودينج الخبز على حدا بحرص، وزَّعي بعض الصلصة أعلى الطبقات، ثم ضعي الكريمة المخفوقة، واللوز المحمص. استمتعي بالمذاق الذي لا يُقاوم!

 

  البحث