الباذنجان مع جبنة البارميزان

90 دقيقة

الكمية تكفي 4

الباذنجان مع جبنة البارميزان الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

1 حبة باذنجان (كبيرة) مقطعة إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة

1 ½ كوب فتات الخبز مبهر (بقسماط)

3 بيضات

½ كوب حليب

3 أكواب صلصة المارينارا

2 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة

1 كوب جبنة البارميزان

القليل من ورق الريحان للتزيين

ملح حسب الرغبة

4 ملاعق كبيرة زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

يعتبر طبق الباذنجان بجبنة البارميزان من المقبلات اللذيذة، حتى يمكن اعتباره وجبة رئيسية بسبب مكوناته الغنية والمتجانسة.

الخطوات المتبعة:

ملحي شرائح الباذنجان من جميع الجهات وضعيها في مصفاية لمدة ساعة. ضعي فتات الخبز (البقسماط) في وعاء واخفقي البيض وضعيه في وعاء آخر. غطسي شرائح الباذنجان في البيض ثم في البقسماط حتى تغطى من جميع الجهات .

يسخن الفرن على درجة حرارة 375°F .

 سخني المقلاة على نار متوسطة ، أضيفي زيت نور وعندما يسخن الزيت توضع شرائح الباذنجان ببطء وتحمر من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبيا. تصفى على طبق مغلف بالمناديل الورقية.

  ضعي كوب من صلصة المارينارا في وعاء عميق. ترص طبقة من شرائح الباذنجان المقلية ثم تضاف بقية صلصة المارينارا ثم ترش جبنة الموزاريلا والبارميزان فوقها. كرري الطبقات حتى تنتهي شرائح الباذنجان واختميها بطبقة من الجبن.

 ضعي الوعاء بالفرن الساخن ويخبز الطبق لمدة 25 دقيقة أو حتى تحمر الجبنة بالتساوي.

 يقدم ساخناً مع رشة من ورق الريحان المفروم .  

  البحث