دجاج كاراهي

ساعة واحدة

الكمية تكفي 3

دجاج كاراهي الوصفة
Club Noor

من قبل صبا وحيد

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

900 غم قطع دجاج (مع العظام)

1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)

1 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)

5-4 حبّات  طماطم (مقطّعة)

3 ثمرات فلفل أخضر غير حار (مفروم)

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة رقائق فلفل أحمر حار

رشة جارام مسالا

¼ كوب كزبرة طازجة (مفرومة للتزيين)

½ كوب زيت نور

طريقة التحضير

مقدمة:

طبق حار بنكهات مميزة ويمكن تناوله كوجبة رئيسية.

 خطوات التحضير:

في قدر كاراهي كبير أو في قدر بمقبض أو مقلاة، قومي بتسخين نصف كأس من زيت نور للطهي حتى درجة حرارة ما بين العالية إلى المتوسطة.

بمجرد أن يصبح الزيت ساخناً، أضيفي قطع الدجاج بعد تنظيفها وغسلها واتركيها على النار لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ الدجاج في التحول إلى اللون الأبيض. أضيفي بعد ذلك الملح والزنجبيل المفروم والثوم المفروم واقليه جيداً.

قومي بتغطية القدر واتركيه للطهي لمدة 10 دقائق تقريباً.

الآن، أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم ورقائق الفلفل الأحمر المفروم، مع رشة من الجارام مسالا.

قلبي الخليط جيداً، واتركيه في القدر، ثم قللي درجة الحرارة واستمري في الطهي ببطء لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج جيداً.

عندما يصبح الخليط جاهزاً للتقديم، ضعي الدجاج على طبق مع قليل من الصلصة ، وتبليه بالكزبرة المفرومة الطازجة.

فكرة لمذاق ألذ:

يمكنك الاستمتاع بدجاج كاراهي على نحو أفضل عند تقديمه ساخناً، مع أرز سادة مسلوق أو خبز نان ساخن. استمتعي بالمذاق!

  البحث