سمبوسك الشوكولاتة والموز مع الكريما الإنكليزية بنكهة الشاي

ساعة واحدة

الكمية تكفي 4

سمبوسك الشوكولاتة والموز مع الكريما الإنكليزية بنكهة الشاي الوصفة
Club Noor

من قبل صبا وحيد

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

السمبوسة :

2 حبة موز ناضجة

1 ملعقة صغيرة  سكر

رشة من بهار الشاي

1 علبة واحدة من لفائف السمبوسك

1 لوح شوكولاتة بالحليب، مقطع إلى مربعات أو مثلثات صغيرة

1 بيضة (مخفوقة)

زيت نور للقلي

الكريما الإنكليزية بنكهة الشاي:

2 كوب من  الكريما السميكة

½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

4 صفار بيضات

¼ كوب سكر

½ ملعقة صغيرة من خلطة بهارات الشاي*

*لعمل خلطة بهارات الشاي قومي بمزج المكونات التالية :

1 ملعقة صغيرة  قرفة

ملعقة صغيرة  قرنفل

ملعقة صغيرة زنجبيل

ملعقة صغيرة  من البهارات المشكَّلة

1 ملعقة صغيرة  هال

طريقة التحضير

المقدمة:

الحلويات هي نقطة ضعف بالنسبة لمعظم الناس، خصوصا بعد تناول وجبة شهية وحارّة. ليس هناك طريقة أفضل لتلطيف الإحساس بحرارة الطعام من تناول قضمة من شيء حلو المذاق. وعندما تستقبلين ضيوفاً، فإنه من الأفضل دائما أن تخططي مسبقاً، وهو ما يعني اتخاذ الخطوات المناسبة لتوفير الوقت خلال استقبال الضيوف ولارضاء جميع محبّي الحلويات. فطبق السمبوسة هذا سهل وسريع التحضير ويمكن وضعه في الثلاجة أو الفريزر.

السر في إعداد هذه الحلويات اللذيذة والصغيرة هو استخدام المكونات الصحيحة. فالموز الناضج (عندما يكون جلده أسود تقريباً) هو الأفضل للاستخدام، لأنك ستهرسينه بسهولة بالإضافة لمذاقه الحلو. كما ستحدث الشوكولاته فرقاً أيضاً؛ لذلك أقوم باستخدام "يندت" شوكولاتة الحليب وهذا ما أفضله من وجهة نظري. لقد خطرت لي فكرة هذا الطبق عند رغبتي بتحضير شيىء لذيذ وممتع لعائلتي حيث تمتزج فيه نكهات الشرق والغرب لتصنع لنا حلوى رائعة المذاق.

تحضير السمبوسة:

حضري لفائف السمبوسة مُسبقاً وضعيها في الثلاجة. أخرجي اللفائف من العلبة وضعيها على ورق التنشيف. في وعاءٍ متوسط الحجم اهرسي الموز جيداً، أضيفي إليه القليل من خلطة بهارات الشاي وملعقة صغيرة من السكر. أحضري لفافة واحدة من السمبوسة واملئيها بملعقة صغيرة من هريس الموز وقطعة شوكولاتة واحدة بالقرب من أحد الأطراف. قومي بطيّها لتصنعي منها مثلثاً وأحكمي إغلاق الأطراف من خلال دهنها بالبيض المخفوق واستمري بصنع باقي اللفائف.

(ستحصلي على 8 حبات سمبوسة تقريباً لكل موزة). ضعيها في الثلاجة لحين استخدامها. ويمكن تجميدها لاستخدامها في وقتٍ آخر.

 الكريما الإنكليزية:

ضعي وعاءً من السيراميك/المعدن متوسط الحجم في المجمِّد.وفي قدرٍ صغير، قومي بمزج الكريما، و1/8 كوب سكر، وخلاصة الفانيليا واتركيها حتى تكاد أن تغلي. 

في وعاءٍ منفصل مقاوم للحرارة، قومي بخفق صفار البيض، مع خلطة الشاي وباقي السكر. اخفقي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً. ثم اسكبي مزيج البيض في القدر مع الكريما وحرّكيهم جيداً حتى يصبح متماسكاً.

اسكبيه عبر مصفاة في الوعاء المثلّج واتركيه حتى يبرد. عندما ترغبي بتقديمهم، قومي عندها بقلي السمبوسة بزيت نور، ثم صفيّها جيداً وقدميها مع الكريما الإنكليزية بنكهة الشاي.

فكرة لمذاق ألذ:

إن للسمبوسة طعماً رائعاً عند تناولها ساخنة مع الكريمة الإنجليزية بنكهة الشاي أو يمكن تقديمها مع صلصة الطماطم الحارة بجانب بعض الطواجن مضافة إليها رشة من التوابل. 

  البحث