سمك الشبوط مع الكراث والجزر المطبوخ في البابيلو(غلاف خاص)

20 دقيقة

الكمية تكفي 2

سمك الشبوط مع الكراث والجزر المطبوخ في البابيلو(غلاف خاص) الوصفة
Club Noor

من قبل مارتا يانكي

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

2 من سمك الشبوط المخلي

1 حبة كرّاث

1 حبة جزر

ملح وفلفل حسب الرغبة

1 ملعقة كبيرة خل الأرز

1 ملعقة صغيرة من الشبت الطازج

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

الطهي في البابيلو طريقة فرنسية تعني الطبخ في منديل، وترجع التسمية إلى الطريقة المتّبعة لطهي السمك والخضروات عموما

(مع إمكانية إستخدام هذه الطريقة لطهي مكونات أخرى) حيث يوضع السمك والمكونات الاخرى في ورق البابيلو أو ورق السلوفان حتى تنضج.

الطهى بهذه الطريقه يجعل البخار لا يخرج من الورق ويساعد على نضوج الطعام وإعطائة نكهه لذيذه.

الخطوات المتبعة:

قطعي الجزر، والكراث الى شرائح وضعيهم في وعاء، ثم صبي زيت نور على الخضار وقلبيها حتى تنضج بقوامٍ متماسك.

اقطعي قطعتين كبيرتين من ورق الألمونيوم وادهنيهم بزيت نور .

ضعي شرائح السمك على قطعتي الألمونيوم.

ضعي الكراث، والجزر، وملعقه من خل الأرز، ونص ملعقه صغيره من الشبت على السمك.

لفي ورق الألمونيوم جيداً حتى لا تتسرب المكونات.

سخني الفرن على حرارة 180°C واطهي السمك لمدة سبع الى ثمان دقائق.

ضعي كل وجبه ملفوفه بورق الألمونيوم على طبق ثم افتحي ورق الألمونيوم عند التقديم. استمتعي بالطعم الرائع!

فكرة لمذاق ألذ:

عندما تفتحي الغلاف عن السمك سيستمتع ضيوفك، وعائلتك بالرائحة الزكية المنبعثة منه والتي اكتسبها أثناء عملية الطهي.

  البحث