شوربة جزر بالكاري

40 دقيقة

الكمية تكفي 3-2

شوربة جزر بالكاري الوصفة
Club Noor

من قبل صبا وحيد

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

10-8 جزرات (مقشرة ومقطعة إلى شرائح)

½ كوب بصل (مفروم)

½ كوب كرفس (مفروم)

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 ملعقة صغيرة بذور الكمون

1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري

1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زيت نور

4 أكواب مرق خضار / مرق دجاج

4 أكواب ماء

طريقة التحضير

مقدمة:

هذه الشوربة من الأطباق اللذيذة والمنعشة التي يمكن أن يستمتع بها أفراد الأسرة جميعاً.

خطوات التحضير:

في قدر صلصة متوسط، ضعي 4 أكواب ماء واتركيه يغلي، ومن ثم أضيفي الجزر وواصلي الطهي لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح طرياً.

صفي الماء واحتفظي بكوب واحد منه لغلي الجزر، ثم ضعي الجزر المطهو في معالج الطعام "الخلاط" مع السائل المحفوظ واهرسيه حتى يصبح طرياً، واحتفظي بالمزيج جانباً.

في قدر مرق كبير، سخني زيت نور على حرارة متوسطة ومن ثم أضيفي البصل والكرفس مع بذور الكمون والزنجبيل. اتركي المزيج للطهي لمدة 5-6 دقائق أو حتى يصبح الخضار طرياً.

ملحوظة: في حال تبخر الماء من الخضار، أضيفي القليل من الماء لاستمرار عملية الطهي.

أضيفي هريس الجزر وامزجيه جيداً مع المرق، ومن ثم أضيفي مسحوق الكاري والملح وقلبي الخليط حتى يمتزج.

الآن، يمكنك إضافة المزيد من المرق وقلبي مرة أخرى، واغمري الخلاط اليدوي في قدر المرق لخلط كافة المقادير معاً حتى يصبح المزيج طرياً.

ملحوظة: يمكنك ضبط كثافة السائل إذا لزم الأمر بإضافة المزيد من مرق الخضار أو الماء.

ضعي القدر على نار مرتفعة واتركي المقادير تغلي، مع التقليب للتأكد من تناسقه تماماً.

احرصي على تغطية القدر واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.

فكرة لمذاق ألذ:

لتقديم الشوربة، قومي بتزيينها بأوراق الكزبرة وبسكويت الكراكرز أو التوست، واستمتعي بالمذاق الشهي!

 

 

  البحث