كريم كراميل

60 دقيقة

الكمية تكفي 6

كريم كراميل الوصفة
Club Noor

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

للكراميل:

¾ كوب سكر

40 مل من الماء

للكريم:

5 من صفار البيض

2 بيضة

400 مل من الحليب المكثف

400 مل من الحليب المُبخر (المركز)

1 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا

طريقة التحضير

المقدمة:

إنها حلوى لذيذة، وشهية وهي حتماً محببة للجميع.

الخطوات المتبعة:

قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت.

في مقلاة، امزجي ¾ كمية السكر مع الماء. قلّبي على نار هادئة حتى يذوب السكر. ارفعي درجة الحرارة ودعيه حتى يتحول الشراب إلى لون العنبر تقريباً.

قومي بتحريك المقلاة من فترة إلى أخرى.

يسكب الكراميل في القالب ويُحرك حتى يُغطي القاع بالتساوي. يوضع جانباً ليبرد ويتماسك.

صبي بقية المكونات في الخلاط، وامزجي جيداً. أزيلي أي رغوة زائدة.

قومي بعصر الخليط من خلال قماش قطني، ثم صبيها في القالب المُعد.

ضعي القالب في وعاء كبير مملوء بالماء الساخن والذي يصل ارتفاعه إلى نفس ارتفاع خليط الكريم. 

اخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم أدخلي عوداً إلى داخله وتأكدي أنه قد خرج دون أي عوالق عليه.

اتركي القالب ليبرد تماماً، وغطيه ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.

 لسكب الكريم، ببساطة حفي جوانب القالب بالسكين ، واقلبيه رأسا على عقب في طبق التقديم بحركة سريعة.

إن الكريم جاهز الآن ليقطع  ويقدم مع صلصة الكراميل عليه من الأعلى.

فكرة لمذاق ألذ:

يمكن تقديمه بمفرده أو مع قطعٍ من الفاكهة.

  البحث