لفافات دجاج تكا

40 دقيقة + انقعيها لأربع ساعات

الكمية تكفي 6-4

لفافات دجاج تكا الوصفة
Club Noor

من قبل صبا وحيد

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

2 رطل من صدور الدجاج المقطع إلى مكعبات (بدون عظم)

1 كوب زبادي

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار

2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون

ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج الطحون

1 ملعقة صغيرة من الكركم

1 ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 ملعقة صغيرة ثوم

¼ كوب من عصير الليمون الطازج

الملح والفلفل

أسياخ الخيزران (تنقع في الماء)

¼ كوب زيت نور

10-8 قطعة روميلي روتي (خبز روميلي)

للسلطة الملونة:

3 حبات جزر مبشور

½ حبة ملفوف أحمر (مفروم)

3 حبات خيار (مصنفة ومقطعة إلى شرائح)

لصلصة السلطة:

½ كوب من خل العنب الأحمر

1 ملعقة كبيرة من تشيلي مايونيز

1 فص من الثوم (المسحوق)

2 ملعقة كبيرة بصل أحمر (مفروم)

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

¼ كوب ريحان (مفروم)

¼ كوب من الكزبرة (مفرومة)

¾ كوب زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

تتميز هذه اللفافات بطعمها اللذيذ والفريد كما أنها محببة للكبار والصغار.

الخطوات المتبعة:

 ضعي الدجاج في وعاء مع الزبادي، والتوابل، والثوم، والزنجبيل، والليمون والملح، والفلفل. اخلطيهم جيداً لتحضير الصلصة واتركيهم من 1-4ساعات.

قومي الآن بتحضير الصلصة من خلال مزج المكونات مع بعضها البعض. احتفظي بالمزيج في وعاء داخل الثلاجة إلى أن تصبح السلطة جاهزة للتقديم. 

في مقلاة غير عميقة، سخني 1-2 ملاعق طعام من زيت نور على درجة حرارة تتراوح من عالية إلى متوسطة. خذي قطعة من الدجاج المتبلة وضعيها في السيخ.

ضعي الأسياخ على المقلاة. اغمري الأسياخ بزيت نور الساخن حتى ينضجوا ويصبح الدجاج غني بالعصارة، قلبيهم على كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى ينضجوا من جميع الجهات جيداً.
(عدد الدقائق 12-15).

عندما يبدأ الدجاج بالتحول إلى اللون البني، أخرجيه من المقلاة، ضعيه جانباً وأبقيه دافئا. كرري الخطوات مع أسياخ الدجاج المتبقية. أصبحت جميع الأسياخ جاهزة لتضعيها في اللفافات. حضري الروميلي روتي بالطريقة التي ترغبين.

اخلطي جميع الخضروات والمكونات وأضيفيها إلى سلطة الملفوف الملون ضعي بعض الصلصة وامزجيهم جيداً. قومي بوضع لفافات الروميلي روتي أو أي لفافات تفضليها على سطح نظيف. اجعلي الدجاج على جانب واحد من الخبز، وفوقه السلطة الملونه. اطويه من الجانبين ولفي بإحكام.

فكرة لمذاق ألذ:

تقدم ساخنة مع سلطة، وكاتشاب، ومايونيز نور.

 

  البحث