يخنة القرع

40 دقيقة

الكمية تكفي 6-4

  يخنة القرع الوصفة
Club Noor

من قبل زين الزياني

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

2 بصل مقطع إلى مكعبات

2 فص من الثوم المفروم

2 إنش من الزنجبيل (مفروم)

6 حبات كوسا مقطعة إلى شرائح

1 كيس من البامية المجمدة

1 علبة صلصة طماطم

½ كوب ماء

1 كوب يقطين مهروس

2 ملعقة صغيرة جارام مسالا

2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

2 ملعقة صغيرة كمون

2 ملعقة صغيرة ملح بحري

1 ملعقة صغيرة كركم مطحون

½ ملعقة صغيرة كزبرة طازجة مفرومة

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

يُعتبر القرع مُكوناً أساسياً في هذه الوصفة ولكنه غير ظاهر، حيث يضفي على قوامها ملمساً كريمياً وطعماً لذيذاً.

طريقة التحضير:

في قدر كبير ودرجة حرارة بين متوسطة وعالية سخني زيت نور

أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبيهم حتى يلينوا.

أضيفي الكوسا والبامية والطماطم المعلبة والقرع.

اخلطي جيداً وأضيفي الماء والكزبرة والتوابل.

اخفضي الحرارة واتركيهم على نار هادئة وغطيهم؛ حرّكيهم بين الحين والآخر.

اتركيهم على النار لمدة عشرين دقيقة حتى ينضجوا.

قدمي الطبق.

  البحث