الخضروات المقلية

15 دقيقة + 5 دقائق (للطبخ)

الكمية تكفي 6

الخضروات المقلية الوصفة
Club Noor

من قبل فرانسيسكا بوسو

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

2 حبة بطاطا

2 كوسة

2 جزر

1 لتر زيت نور للقلي

الملح حسب الرغبة

بعض الطحين

غصن من إكليل الجبل

طريقة التحضير

المقدمة:

إنه من الأطعمة الرائعة التي نتناولها بأيدينا، ويمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب المقبلات.

الخطوات المتبعة:

اغسلي الخضار، وقشري الجزر والبطاطا.

قطعيهم إلى شرائح رقيقة وطويلة.

ثم ضعيهم في وعاء مع الماء البارد جداً، يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج، وتركهم لفترةٍ من الوقت، صفيهم من الماء وكرري العمليه حتى يخرج الماء نظيفاً تماماً.

جففي الخضار جيداً بمنشفة المطبخ.

ضعيهم جميعاً في وعاء كبير، ورشي الملح ثم دعيهم جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة، ليخرج جميع مخزون الماء بداخله.

صفي الخضروات وجففيها بلطف بمنشفة المطبخ مرة أخرى.

اغمسيهم بسرعة في الطحين وانخليهم لإزالة الزوائد.

في مقلاة كبيرة سخني زيت نور واقلي الخضروات ثم أخرجيها عندما يصبح لونها ذهبياًَ.

رشي الملح إذا احتجتِ لذلك وقدميها ساخنة.

فكرة لمذاق ألذ:

يمكنك طهي المأكولات البحرية بنفس طريقة الحبار، أو الأخطبوط، والقريدس الصغير...إلخ

  البحث