سلطة الباذنجان المقلي

30 دقيقة

الكمية تكفي 4

سلطة الباذنجان المقلي الوصفة
Club Noor

من قبل دينوشا جاياتيليك

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

4 حبات باذنجان كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

1 بصلة كبيرة حمراء، مقطعة إلى مكعبات

1 طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات

2 فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا

1 ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة من الكركم

½ ملعقة صغيرة غارام ماسالا

بضع قطرات من الليمون

زيت نور للقلي

طريقة التحضير

المقدمة:

إنها سلطة سهلة الإعداد وذات مكونات بسيطة. عند انتهائك من إعدادها رشي بعضاً من بهار الغارام ماسالا الذي سيضفي عليها مذاقاً رائعاً. يمكن تقديمها كطبق جانبي أو تؤكل بمفردها.

الخطوات المتبعة:

رشي مسحوق الكركم ونصف ملعقة صغيرة من الملح على مكعبات الباذنجان وقلبيها جيداً وغلفيها بهم بالتساوي. سخني زيت نور بمقلاة عميقة واقلي مكعبات الباذنجان على دفعات حتى يُصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعيها على ورقٍ لامتصاص الزيت ثم اجعليها جانباً.

ضعي مكعبات الطماطم، والبصل، والفلفل الأخضر في وعاء ثم أضيفي إليهم صلصة الصويا، وبضع قطرات من الليمون، والملح (حسب الرغبة). اخلطيهم جيداً.
أضيفي الباذنجان وقلبي بلطف. رشي بهار الغارام ماسالا في نهاية خطوات التحضير.

قدميها فوراً.

  البحث