آروز كالادوسو

30 دقيقة

الكمية تكفي 4

آروز كالادوسو الوصفة
Club Noor

من قبل مارتا يانكي

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

300 غم أرز (قصير الحبة)

900-800 مل مرقة سمك أو مرقة خضار (يفضل المحضرة منزلياً)

300 غم روبيان

5 حبات طماطم ناضجة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

2 بصل (مقطع جيداً)

2 فص ثوم (مفروم جيداً)

2 ملعقة صغيرة كزبرة

زيت نور

2 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا

طريقة التحضير

المقدمة:

يعد طبق الأرز هذا من الأطباق الشهيرة في ليفانتي بأسبانيا، وهي نفس المنطقة التي نشأ بها طبق الباييا! والفرق الرئيسي بينهما هو أن الباييا طبق جاف بينما تعد هذه الوصفة من أطباق الأرز الرطبة.

سنستخدم في هذه الوصفة الروبيان، ولكن يمكنك عملها بأسلوبك كوصفة نباتية من إبداعك. رشي الكزبرة لإضفاء نضارة وطعم لذيذ إلى الطبق.

الخطوات المتبعة:

اقلي البصل باستخدام القليل من زيت نور في قدر على درجة حرارة متوسطة إلى منخفضة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يصبح لونه شفافاً. أضيفي الثوم والطماطم مع صلصة الصويا واتركيهم للطهي لمدة دقيقتين.

أضيفي الأرز والتتبيلة، ثم قلبي المزيج جيداً وصبي المرقة واتركيه لينضج لمدة 15 دقيقة. ضعي الروبيان وقلبيه لثلاث دقائق أخرى.

قدمي الأرز على الفور مع رشة من الكزبرة الطازجة واستمتعي بالمذاق الشهي!

فكرة لمذاق ألذ:

يمكن استبدال الروبيان بالدجاج أو الخضار.

  البحث