بريوات اللحم

40 دقيقة

الكمية تكفي 5

بريوات اللحم الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

500 جم لحم مفروم (اللحم البقرى او لحم الضأن أو خليط منهما)

500 جم من عجينة فيلو (رقائق)

2 بصل (مقطع تقطيعا ناعماً)

2 ملعقة كبيرة من أوراق الكزبرة (مقطعة تقطيعاً ناعماً)

1 ملعقة كبيرة من البقدونس

1 بيضة

رشة فلفل أسود (حسب الرغبة)

كمون (حسب الرغبة)

فلفل أحمر (حسب الرغبة)

قرفة مطحونة (حسب الرغبة)

50 جرام زبدة

ملح (حسب الرغبة)

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

قدميها كوجبة خفيفة مع الشاي للأصدقاء والعائلة.

الخطوات المتبعة:

استخدمي مقلاة، سخني الزبدة وأضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي اللحم، والكمون، والفلفل الحار والفلفل الأسود والقرفة، والبقدونس، والكزبرة، والملح وقلبيهم جيداً.

عند الانتهاء من اللحم، ضعيه جانباً ليبرد.

استخدمي عجينة فيلو وضعي ملعقة من اللحم في وسط العجينة ولفيها. بعد ذلك ألصقيها باستخدام مزيج البيض والماء. وبنفس الطريقة قومي بلف باقي الكمية. ابقي البريوات المُعدة جانباً.

سخني زيت نور في مقلاة عميقة واقلي البريوات إلى أن يتحول لونها للذهبي وتصبح مقرمشة.

فكرة لمذاق ألذ:

قدمي البريوات ساخنة مع القليل من الخضار جانباً، ولبن الزبادي، وصلصة التغميس الحارة.

  البحث