سلطة الجزر المغربية الحارة

35 دقيقة

الكمية تكفي 4

سلطة الجزر المغربية الحارة الوصفة
Club Noor

من قبل مارتا يانكي

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

5 5 Rating :( 1 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

400 غم جزر مقطع إلى شرائح رفيعة

2 فص ثوم (مقطع إلى شرائح)

1 حبة ليمون

1 ملعقة كبيرة هريسة

1 ملعقة كبيرة مسحوق البابريكا

ملح وفلفل

بقدونس طازج

كزبرة طازجة

½ ملعقة صغيرة  كمون

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

تعتبر سلطة الجزر طبق جانبي أو مقبلات مغربية تقليدية. وهو طبق خفيف وسهل التحضير ويمكن تناوله بارداً أو دافئاً، مما يجعل تقديمه مناسباً جداً خلال شهر رمضان.

الخطوات المتبعة:

ابدئي بغلي الجزر في ماء مالح حتى يصبح طرياً (نحو 15 دقيقة) ثم ضعيه في وعاء مليء بالماء المثلج لوقف عملية الطهي، قلبيه وضعيه جانباً.

سخني زيت نور في مقلاة وحمري الثوم قليلاً. تخلصي من الزيت وأضيفي الجزر، والكمون، والملح، والفلفل، والهريسة، والبابريكا.

اقلي المزيج لمدة دقيقتين وصبي عصير الليمون فوقه.

ضعيه في وعاء ثم رشي البقدونس والكزبرة المقطعة وقدميها.

فكرة لمذاق ألذ:

تعتبر هذه السلطة طبقاً جانبياً ممتازاً عند تقديمها مع اللحم المشوي والكسكس.

  البحث