كعكة الحمضيات

20 دقيقة

الكمية تكفي 8

كعكة الحمضيات الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

للكعكة:

½ كوب سكر

2 بيضة

1 ملعقة كبيرة بشر البرتقال

1 ½ ملعقة صغيرة بشر الليمون

½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

200 غم زبادي قليل الدسم

1 ½ كوب طحين

¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز

¼ ملعقة صغيرة ملح

للكمبوت:

4 برتقالات ذات اللون الأحمر

2 حبة ليمون

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملعقة كبيرة عسل

1 ملعقة كبيرة من السكر البني

رشة من القرفة وجوزة الطيب

6 ملاعق كبيرة زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

تتمتع هذه الكعكة بطعم غني بالحمضيات ولذيذ، تناولي قطعةً منها لتأسرك النكهة الغنية والمميزة.

الخطوات المتبعة:

خطوات إعداد الكعكة:

ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة  200°.

ضعي السكر، وزيت نور في وعاء كبير. اخفقيهم في الخلاط على سرعة عالية لمدة دقيقتين أو حتى يمتزجوا جيداً. ثم أضيفي البيض، واحدة في كل مرة بعد خفقها جيداً عند كل إضافة.

أضيفي بشر الليمون، والبرتقال، والفانيليا، واللبن واخلطيهم حتى يمتزجوا.

امزجي الطحين مع صودا الخبز، والملح، ثم أضيفي زيت نور شيئاً فشيئاً إلى الخليط وامزجيهم جميعاً. صبي الخليط في وعاء كعكة [بوندت] والذي تم دهنه بزيت نور ورشه ببعض الدقيق.

اخبزي على درجة حرارة  200°  لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب الكعكة اللون البني الذهبي ولتتأكدي من نضوجها أدخلي عوداً خشبياً في المنتصف وإذا خرج نظيفاً فهذه علامة النضج.

 دعي الكعكة تبرد قليلاً قبل وضعها في طبق التقديم وتبدئي بتجهيز الكمبوت. 

إعداد الفاكهة المطبوخ بالسكر (الكمبوت):

قشري وقسمي البرتقال، والليمون في وعاء متوسط ​​الحجم. تأكدي من الإحتفاظ بالعصائر وجزئين من البرتقال في وعاء آخر.

اخلطي عصير البرتقال والليمون في قدر صغير واتركيهم ليغلوا. حركي ببطء وأضيفي العسل، والسكر البني، والقرفة، وجوزة الطيب.

اخفضي الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج دبقاً. اتركيه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل.

صبي عليه البرتقال الذي احتفظتِ به جانباً وامزجي بلطف ثم برديه. ضعي الكمبوت على الكعكة. 

فكرة لمذاق ألذ:

كعكة الحمضيات مثالية أثناء شرب الشاي.

  البحث