الباستا المخبوزة

ساعة واحدة

الكمية تكفي 4

الباستا المخبوزة الوصفة
Club Noor

من قبل فرانسيسكا بوسو

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

320 غم معكرونة مافالدا

1 موزاريلا

250 غم جبنة الريكوتا

100 غم جبنة البارميزان المبشورة

بعض من رقائق نور مارغرين

لتحضير الصلصة:

1 بصلة

1 لتر معجون الطماطم

3 ملاعق كبيرة من زيت نور

بعض أوراق الريحان

ملح وفلفل حسب الذوق

لتحضير كرات اللحم:

250 غم من لحم البقر المفروم

1 بيضة

3 ملاعق كبيرة جبن البارميزان المبشور

رشة من جوزة الطيب

3 شرائح من الخبز

100 مل حليب

بعض الطحين

باقة من البقدونس

1 لتر زيت نور للقلي

ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

المقدمة:

إنه طبق إيطالي تقليدي للغاية، مثالي جداً لعطلة يوم الأحد.

الخطوات المتبعة:

قطعي البصل واقليه بزيت نور، أضيفي صلصة الطماطم، وبعض أوراق الريحان المفرومة بالإضافة إلى رشة ملح، اتركيها على النار لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء، قطعي شرائح الخبز واتركيها لكي تلين في الحليب، اهرسيها بالشوكة، قلبي اللحم وأضيفي البيض وقليلٌ من جوزة الطيب، والملح، وبعض الفلفل، وجبنة البارميزان بالإضافة إلى البقدونس.

امزجي جميع المكونات وشكلي منها كرات لحم صغيرة، غلفيها بالطحين واقليها بكمية وافرة من زيت نور.

في وعاء، اخلطي جبنة الريكوتا مع نصف كمية صلصة الطماطم وقليل من مسحوق جوزة الطيب، واخفقي جيداً إلى أن يصبح قوامها كريمياً، ثم ضعيها جانباً.

خلال ذلك، اغلي المعكرونة في وعاء مع ماء مملح، ثم صفيها تماماً، أضيفي إليها بعض ملاعق الصلصة.

في طبق الخبز، صبي نصف كمية معكرونة المافالدين، وغطيها بصلصة الطماطم والجبن، ونصف كمية اللحم، ثم أضيفي ملعقتين من جبنة البارميزان، وقليلاً من صلصة الطماطم ونصف كمية مكعبات جبنة الموزاريلا. والآن ضعي المعكرونة المتبقية، وغطيها بما تبقى من كرات اللحم، والصلصة، وجبنة الموزاريلا، وجبنة البارميزان، وبعض رقائق نور مارجرين.

دعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 200°C

فكرة لمذاق ألذ:

إذا كنت ممن يحبون الباذنجان يمكنك تقطيعه إلى شرائح رقيقة، وتحميصه وإضافته إلى طبق المعكرونة المخبوزة مع المكونات الأخرى.

  البحث