شاورما الدجاج

30 دقيقة

الكمية تكفي 10

شاورما الدجاج الوصفة
Club Noor

من قبل ميساء مقدادي

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

للتتبيلة:

1 كغ صدور دجاج مخلية من العظم

1 حفنة من مزيج توابل الشاورما (على النحو التالي):

4 فصوص من الثوم المهروس

¼ كوب عصير ليمون

¼ كوب زيت نور

بهارات الشاورما المشكلة:

3 من أوراق الغار

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو

1 ملعقة صغيرة من القرفة

1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة

½ حبة جوزة الطيب، مبشورة

2 من عيدان القرفة

2 ملعقة صغيرة من الهال

½ ملعقة صغيرة من المستكا مع ½ ملعقة صغيرة ملح

½ مسحوق اليانسون

½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

½ ملعقة صغيرة من الكمون

لصلصة الثوم:

3 فصوص ثوم، مهروس مع القليل من الملح

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

3 ملاعق كبيرة زبادي

2 ملعقة كبيرة نور مايونيز بنكهة الثوم

ملح

للتقديم:

خبز عربي

مخلل الخيار

طماطم

أوراق النعناع

طريقة التحضير

المقدمة:

الشاورما نوعٌ من الطعام السريع المتواجد بكثرة في كل مكان، كما أنها تتوفر في العديد من بلدان الشرق الأوسط. تتميز بسرعة شراؤها من الباعة في الطريق وسهولة تناولها خلال التجوال. هناك أنواع عديدة من الشاورما، جربي هذه الوصفة وأنا على يقين بأنكِ لن تندمي أبداً.


الخطوات المتبعة:
امزجي المكونات بالتتبيلة في وعاء كبير. ضعي صدور الدجاج بقطعه كاملةً أو يمكنك تقطيعه إلى شرائح كي تتغلغل به النكهة. افركيه بالتتبيله من كل الجهات. غطيه واتركيه في الثلاجة ليلةً كاملة.

عندما تصبح جاهزة، سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وضعي الدجاج، واطهيه حتى ينضج. اخلطي كل مكونات الصلصة والثوم وضعيها جانباً. أخرجي الدجاج من الفرن، دعيه جانباً لعشر دقائق، ثم شرحيه.

(يمكنك تقليب شرائح الدجاج مرة أخرى في مقلاة مع القليل من زيت نور، والقليل من توابل الشاورما لنكهةٍ غنية إضافية).

عند تحضير شطيرة الشاورما، ضعي بعضاً من صلصة الثوم بداخل رغيف الخبز الصغير ووزعيه جيداً، ابدئي بوضع شرائح الدجاج بداخل الرغيف مع الطماطم، والمخللات، والنعناع.

ثم لفي الرغيف ليكون بذلك الشطيرة جاهزة. ضعي المزيد من صلصة الثوم جانباً لتغمسي بها الشطيرة.


فكرة لمذاقٍ ألذ:
يمكن تحمير الدجاج مُسبقاً في الفرن وابقائه مقطعاً إلى شرائح. عندما يحين وقت التقديم، ضعي شرائح الدجاج في مقلاة مع القليل من الزيت ورشةٍ من توابل الشاورما.

  البحث