شوربة الحريرة

30 دقيقة

الكمية تكفي 5 أشخاص

شوربة الحريرة الوصفة
Club Noor

من قبل لمى حدادين

الرجاء تقييم هذه الوصفة:

التقييم:

0 0 Rating :( 0 rating):
طبع الوصفة Noor Product

المكوّنات

½ كجم  قطع لحم ضأن

2 بصل (مفروم)

½ كوب كزبرة (مفرومة)

½ كوب بقدونس (مفروم)

5 طماطم (مفرومة)

¾ كوب عدس أخضر

1 علبة حمص (مصفى من الماء)

مقدار ضئيل من الزبيب (اختياري)

¼ ملعقة صغيرة  فلفل حلو (مسحوق)

½ ملعقة صغيرة زنجبيل (مفروم)

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مسحوق)

1 ملعقة صغيرة قرفة (مسحوق)

1 ملعقة صغيرة كركم (مسحوق)

1 مكعب مرق خضار

½ ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون (اختياري)

1 ملعقة كبيرة دقيق (لقوام سميك)

زيت نور

طريقة التحضير

المقدمة:

إبداع مغربي رائع، يشتهر بوفرة التوابل والإضافات المميزة مما يجعل هذه الشوربة شهية وغنية لترضي جميع الأذواق.

الخطوات المتبعة:

في قدر عميق، ضعي القليل من زيت نور وأضيفي البصل المفروم  الكزبرة، والبقدونس، والطماطم. قلّبي الخضار معاً حتى تذبل. الآن أضيفي المقادير المتبقية فيما عدا مساحيق التوابل.
صبي الماء في القدر واتركي المقادير للطهي على نار هادئة؛ مع وضع غطاء على القدر.

بمجرد أن تبدأ الخضار بالغليان، أضيفي جميع مساحيق التوابل مع القليل من الملح للتتبيل حسب الرغبة. استمري في الطهي على نار هادئة لمدة قليلة وتأكدي من طهي اللحم والعدس جيداً.

امزجي بعض الدقيق مع القليل من الماء وأضيفي المزيج إلى الشوربة أثناء الغليان لجعل قوامها كثيفاً.

الآن يمكنك تقديم هذه الشوربة ذات المذاق اللذيذ. تمتعي بطعم لا ينسى!

  البحث