قاعدتي الأولى في الطبخ لعائلتي وحتى في دروس الطهي هي التخطيط وعمل قائمة أسبوعية للطعام و ما يتناسب مع موسمه. تحققي من توفره على مدار السنة تبعاً للموسم، وخططي للتسوق بناءً على ذلك.
يعتبر إبريل في بلاد الشام هو موسم الزعتر الطازج. لقد أحضرته معي من الأردن وأحب إعداد الأطباق التي تحتوي عليه ويكون مكونها الرئيسي مثل الكعك بالسمسم - والخبز بالسمسم، وسندويشات الجبنة.
كما أنني أستمتع بتحضير الزعتر بطريقتي الخاصة وكعكة الجبن الأبيض. إنها حقاً كعكة لذيذة ومثالية لوجبة الإفطار. أضعها ...
لمعرفة المزيد