المكوّنات
1
كجم دجاجة كاملة
زعتر طازج مفروم
روزماري (إكليل الجبل) طازج مفروم
4
ملاعق كبيرة من الزبدة
4
ملاعق كبيرة من الفلفل المطحون
2
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1
ليمونة كبيرة مقسومة إلى نصفين
ملح
طريقة التحضير
المقدمة:
أضيفي إلى طبق الدجاج مذاقاً رائعا برش الأعشاب وعصارة الليمون.
الخطوات المتبعة:
نظفي الدجاجة بالكامل واغسليها جيداً.
ادهنيها من الداخل بالملح والفلفل المطحون.
ضعيها في الثلاجة طوال الليل.
سخني الفرن مقدماً إلى أن تصل درجة حرارته إلى 375°F.
ضعي شِقَيّ الليمونة ونصف الزعتر المفروم، والثوم المفروم في الدجاجة.
ضعي ما تبقى من الزعتر، والزبدة تحتها.
ضعي الدجاجة في الفرن وحمريها لمدة 30 – 45 دقيقة إلى أن يتحول جلدها إلى اللون الذهبي ويسهل نزع لحم الفخذ من العظم.
أخرجي الدجاجة من الفرن ثم أزيلي قطع الليمون الموضوعة بداخله.
قدمي الطبق مع شرائح البطاطا والروزماري.