المكوّنات
500
غم دجاج مفروم
1
بيضة
2
فصوص من الثوم (المفروم)
½
كوب فتات الخبز الطازج
1
ملعقة كبيرة أوراق الريحان الطازج (مفرومة جيداً)
1
ملعقة صغيرة من بشر الليمون
¼
كوب زيتون أسود (منزوعة البذر ومفرومة)
⅓
كوب جبنة بارميزان مبشورة
¼
كوب من الدقيق العادي
زيت نور للقلي
طريقة التحضير
الخطوات المتبعة:
اعجني اللحم المفروم، والبيض، والثوم، وفتات الخبز، والريحان، وبشر الليمون. اخلطي الزيتون، والبارميزان في وعاء مع جميع المكونات بشكل جيد. شكلي من عجينة الكفتة الخاصة بك 8 قطع تبلغ سماكة كل قطعة 2 سم. غلفيهم بالدقيق ودعيهم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
سخني زيت نور في المقلاة واقلي الكفتة على دفعات لمدة دقيقتين أو حتى تحمر. انقليها إلى الطبق كي تبقى هشة وقدميها.